Obst- und Gemüsepulver
Apfelpektinpulver
Botanische Quelle: Malus pumila Mill.
Spezifikation: Apfelpektin HSA121 70 %, HSA104 65 % usw.
Aussehen: Hellbraunes Pulver, hellgelbes Pulver
Verwendeter Teil: Frucht
Prüfverfahren: UV/HPLC
Löslichkeit: In Wasser
löslich Molekülformel: C47H68O16
Molekulargewicht: 889,033220000001
CAS-Nr.: 124843-18-1
Mindestbestellmenge (MOQ): 1 kg
Probe: 20 g
Verpackung: 1 kg im Aluminiumfolienbeutel; 25 kg im Faserfass
Versand: FedEx, DHL, Luftfracht, Seefracht
Zertifizierungen: ISO, HACCP, KOSHER, HALAL, BRC
Eigenschaften:
Nicht bestrahlt
, GVO-frei, allergenfrei, TSE/BSE-frei
, während der Produktion, Lagerung oder des Transports nicht mit ETO behandelt
Product Description
Zuverlässiger Hersteller und Großlieferant von Apfelpektinpulver
Greenherb betreibt eine GMP-zertifizierte Verarbeitungsanlage, die auf Apfelpektinpulver spezialisiert ist. Wir beziehen Apfeltrester von zertifizierten Obstverarbeitungsbetrieben und verwandeln landwirtschaftliche Nebenprodukte in hochwertige funktionelle Inhaltsstoffe. Durch unser kontrolliertes Extraktions- und Alkoholausfällungsverfahren wird die lösliche Ballaststofffraktion isoliert, während Zucker und Säuren entfernt werden. Wir stellen die vollständigen Exportunterlagen sowie technische Unterstützung bereit, um eine nahtlose Integration in Ihre Lieferkette zu gewährleisten.
Warum Sie sich für Apfelpektinpulver von Greenherb entscheiden sollten
- Hohe Kontrolle über den Veresterungsgrad – Wir bieten sowohl Pektinsorten mit hohem Methoxylgehalt (HM) als auch mit niedrigem Methoxylgehalt (LM) an. Unser Verfahren ermöglicht eine präzise Anpassung des Veresterungsgrades (DE 50–75 %), um spezifische Gelieranforderungen zu erfüllen.
- Reinheit durch Alkoholausfällung – Im Gegensatz zu einfachen Trocknungsverfahren nutzen wir eine Alkoholausfällung in Lebensmittelqualität, um reine Pektinketten zu isolieren und dabei Restzucker sowie Fruchtsäuren zu entfernen.
- Kaltwasserlöslichkeit – Unsere Mikrogranulierungstechnologie sorgt dafür, dass sich das Pulver sofort und ohne Klumpenbildung in kalten Flüssigkeiten verteilt – ideal für Getränkeanwendungen.
- Schwermetallentfernung – Spezielle Waschschritte reduzieren den Blei- und Cadmiumgehalt auf Werte unterhalb der Nachweisgrenze und übertreffen damit internationale Lebensmittelsicherheitsstandards.
- pH-abhängige Gelierung – Unser Apfelpektin in Großpackungen zeigt eine vorhersehbare Gelbildung über verschiedene pH-Bereiche hinweg und bietet Formulierern eine zuverlässige Texturkontrolle.
- Allergenfreies Profil – Das aus Obsttrester gewonnene Produkt ist frei von gängigen Allergenen wie Gluten, Soja und Milchprodukten.
- Flexibilität bei den Trägerstoffen – Erhältlich als reines Pulver oder gemischt mit Maltodextrin für eine verbesserte Fließfähigkeit in Trockenmischungen.
- Unterstützung bei der Exportdokumentation – Die Lieferungen enthalten ein Analysezertifikat (COA), ein Sicherheitsdatenblatt (MSDS), ein Bio-Zertifikat sowie eine Nicht-GVO-Erklärung, um die Zollabfertigung zu erleichtern.
- Direkte Herstellerpreise – Durch transparente Preisgestaltung für Großmengen und langfristige Lieferverträge entfallen die Aufschläge von Zwischenhändlern.
Analysezertifikat
Analysezertifikat für Apfelpektinpulver HSA121
Produktvorstellung
Apfelpektinpulver ist ein löslicher Ballaststoff, der aus Apfeltrester gewonnen wird, dem festen Rückstand, der nach der Saftgewinnung übrig bleibt. Durch den Einsatz eines kontrollierten Alkoholausfällungsverfahrens anstelle einer einfachen Konzentration isolieren wir die reine Polysaccharidfraktion. Dieses Apfelpektinpulver dient als multifunktionaler Inhaltsstoff und bietet sowohl ernährungsphysiologische Vorteile als präbiotischer Ballaststoff als auch funktionelle Eigenschaften als Geliermittel, Stabilisator und Texturgeber.
Herstellungsverfahren
Greenherb wendet einen kontrollierten Extraktionsablauf an:
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Beschaffung von Trester – Sammlung von frischem Apfeltrester aus zertifizierten Saftverarbeitungsbetrieben.
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Säureextraktion – Heißwasserextraktion unter kontrolliertem pH-Wert, um die Pektinketten löslich zu machen.
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Fest-Flüssig-Trennung – Zentrifugation zur Entfernung unlöslicher Fruchtreste und Kerne.
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Alkoholausfällung – Zugabe von Ethanol in Lebensmittelqualität, um reines Pektin aus der Lösung auszufällen.
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Waschen und Entwässern – Mehrfache Alkoholwaschgänge, um Restzucker und -säuren zu entfernen.
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Trocknung und Vermahlung – Niedertemperaturtrocknung und kontrollierte Vermahlung zur Erzielung einer einheitlichen Partikelgröße.
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Präzise Qualitätskontrolle – Abschließende Prüfung auf Galakturonsäuregehalt, Viskosität und Verunreinigungen.
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Sichere Verpackung – Doppellagige PE-Beutel mit Trockenmittel, versiegelt in Faserfässern.
Funktionale Eigenschaften und Vorteile
Als Zutat in Form von Bio-Apfelpektinpulver bietet es spezifische Vorteile:
- Präbiotische Ballaststoffwirkung – Fermentiert selektiv im Dickdarm, fördert das Wachstum nützlicher Bifidobakterien und unterstützt die Darmgesundheit.
- Cholesterinregulierung – Bindet Gallensäuren im Verdauungstrakt und unterstützt so einen gesunden Cholesterinstoffwechsel.
- Blutzuckerkontrolle – Verlangsamt die Magenentleerung und die Kohlenhydrataufnahme und trägt so zu einem gleichmäßigen Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten bei.
- Verbesserung der Textur – Sorgt in Lebensmitteln ohne synthetische Zusatzstoffe für Gelbildung, Verdickung und Stabilisierung.
- Filmbildende Eigenschaft – Bildet essbare Filme und Beschichtungen für die Lebensmittelkonservierung und pharmazeutische Anwendungen.
Anwendungen
Apfelpektinpulver wurde für vielfältige kommerzielle Rezepturen entwickelt:
Anreicherung von funktionellen Lebensmitteln
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Zugabe zu Backwaren, Cerealien und Snackriegeln als prebiotischer Ballaststoffzusatz.
Stabilisierung von Getränken
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Natürlicher Trübungsstabilisator für Fruchtsäfte und Milchgetränke, der der Sedimentation vorbeugt.
Gelbildung in Süßwaren
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Zuckerfreie Gummibonbons und Gelees unter Verwendung von Pektin mit niedrigem Methoxylgehalt für kalziumgebundene Gele.
Nahrungsergänzungsmittel
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Kapselfüllungen und Getränkepulvermischungen zur Förderung der Verdauungsgesundheit und zur Unterstützung des Cholesterinspiegels.
Kontaktieren Sie Greenherb für die Lieferung von Apfelpektinpulver
Greenherb liefert Apfelpektinpulver mit verifiziertem Galakturonsäuregehalt und nachgewiesenen funktionellen Eigenschaften, gestützt durch umfassende Tests durch unabhängige Dritte. Wir bieten flexible Bestellmengen an, die von Laborproben bis hin zu vollen Containerladungen reichen. Auf Anfrage sind maßgeschneiderte Spezifikationen für Apfelpektin in Großmengen erhältlich, die genau Ihren Formulierungsanforderungen entsprechen.
Für sofortige Unterstützung wenden Sie sich bitte direkt an unser Beschaffungsteam.
Greenherb – Ihr strategischer Partner für Ballaststoffe auf Fruchtbasis und funktionelle Inhaltsstoffe.
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