Kräuterextrakte
Topinambur-Pulver
Produktname: Astragalus-Wurzelextrakt
Botanischer Name: Helianthus tuberosus
Aussehen: Braunes Pulver
Spezifikation: 10:1, 20:1
Verwendeter Teil: Knollen oder Stängel der Topinambur
Prüfverfahren: Dünnschichtchromatographie
(TLC) Löslichkeit: In Wasser
löslich Mindestbestellmenge (MOQ): 1 kg
Probe: 20 g
Verpackung: 1 kg im Aluminiumfolienbeutel; 25 kg im Faserfass
Versand: FedEx, DHL, Luftfracht, Seefracht
Zertifizierungen: ISO, HACCP, KOSHER, HALAL, BRC
Eigenschaften:
Nicht bestrahlt
, GVO-frei, allergenfrei, TSE/BSE-frei
; während der Produktion, Lagerung oder des Transports nicht mit ETO behandelt
Product Description
Zuverlässiger Hersteller und Großlieferant von Topinambur-Pulver
Greenherb betreibt eine GMP-zertifizierte Verarbeitungsanlage, die auf Topinambur-Pulver spezialisiert ist. Wir beziehen die Knollen von Vertragsbauern, die auf Freilandflächen nach den Prinzipien des integrierten Pflanzenbaus anbauen. Anschließend wird die Ernte einer kontrollierten Kaltwäsche und einer Niedertemperatur-Trocknungsanlage zugeführt, um die hitzeempfindlichen Inulin-Ketten zu schützen. Das Material wird physikalisch zerkleinert und ohne Lösungsmittelextraktion gemahlen, wodurch ein „Clean-Label“-Pulver entsteht, das mit vollständigen COA- und Exportdokumenten sowie technischer Unterstützung bei der Rezepturentwicklung und Zollabfertigung geliefert wird.
Warum Sie sich für Topinambur-Pulver von Greenherb entscheiden sollten
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Inulin-orientierte Qualitätskontrolle – Wir überwachen den Polymerisationsgrad und die Wasseraktivität, damit die Spezifikation des fertigen Topinambur-Extrakts (bei Bestellung als inulinangereicherte Fraktion) bei Nachbestellungen konsistent bleibt.
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Kryogenes / Niedertemperatur-Mahlen – Durch Messerschneiden und subthermisches Mahlen wird die Reibungswärme gering gehalten, sodass die Integrität der löslichen Ballaststoffe und die helle Farbe erhalten bleiben.
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Minimale Oxidation – Die mit Stickstoff gespülte Verpackung und Übergabestellen mit geringem Sauerstoffgehalt tragen dazu bei, eine graue Verfärbung zu verhindern, die bei fruktose- und stärkehaltigen Wurzelpulvern auftreten kann.
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Flexibilität bei der Korngröße – Einstellbar von 80 bis 300 Mesh, von einer groben, „rustikalen“ Mundgefühl bis hin zu feinen, suspendierfähigen Qualitäten für Trockenmischungen und Stickpacks.
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Mikrobiologisch durchdacht – Die Dünnschicht-Bandtrocknung bei kontrollierten Temperaturen senkt die Wasseraktivität schnell und verringert so die Abhängigkeit von „Nachbehandlungen“ nach dem Prozess.
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Prüfung auf Schwermetalle und Erde – Die angelieferten Knollen werden auf Sand- und Erdanteile sowie das Risiko einer Verunreinigung durch Metalle untersucht; die fertigen Chargen werden von unabhängigen Labors überprüft.
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Exportverpackung – Doppelschichtige PE-Folie + Trockenmittel + Fasertrommel; palettiert und mit Stretchfolie umwickelt, optional mit Feuchtigkeitsbarriere.
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Dokumentation – COA, MSDS, Nicht-GVO/Herkunft/Phyto gemäß den Anforderungen des Bestimmungsortes.
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Direktpreise ab Werk – Keine Zwischenhändler; Mengenstaffeln und prognostikbasierte Zuteilung verfügbar.
Analysezertifikat
| Artikel | Spezifikation | Testergebnis |
| Topinambur-Extrakt | 10:1 20:1 | TLC |
| Physikalische Kontrolle | ||
| Aussehen | Braunes Pulver | Entspricht |
| Geruch und Geschmack | Charakteristisch | Entspricht |
| Identifizierung | Positiv | Entspricht |
| Verwendeter Teil | Knollen oder Stängel der Topinambur | Entspricht |
| Trocknungsverlust | ≤10 % | 6,48 % |
| Asche | ≤10 % | 6,60 % |
| Partikelgröße | 95 % passieren 80 Mesh | Entspricht |
| Chemische Kontrolle | ||
| Schwermetalle | NMT 10 ppm | Entspricht |
| Blei (Pb) | NMT 2 ppm | Entspricht den Vorgaben |
| Arsen (As) | NMT 1 ppm | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | NMT 1 ppm | Entspricht |
| Cadmium (Cd) | NMT 1 ppm | Entspricht |
| GVO-Status | GVO-frei | Entspricht den Anforderungen |
| Mikrobiologische Kontrolle | ||
| Gesamtkeimzahl | Max. 100.000 KBE/g | Entspricht |
| Hefen und Schimmelpilze | Max. 1.000 KBE/g | Entspricht |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
Produktvorstellung
Topinamburpulver ist ein aus Knollen gewonnener Inhaltsstoff, der durch Trocknen gereinigter Helianthus-tuberosus-Knollen und deren Vermahlung zu einem rieselfähigen Pulver hergestellt wird. Da es sich um ein physikalisches Verfahren handelt – und nicht um eine lösungsmittelbasierte Extraktion –, behält das Material das natürliche Fruktanprofil (Inulin) der Knolle sowie die darin enthaltenen Mineralstoffe und die subtilen, herzhaft-süßen Noten bei. Es richtet sich an Produktentwickler, die ein „Clean-Label“-Wurzelpulver benötigen und sich die Möglichkeit offenhalten möchten, später auf Jerusalem-Artischocken-Qualitäten in Nahrungsergänzungsmittel-tauglicher Form nachzufragen (Körnung, Fließfähigkeit und Inulin-Zielwert abgestimmt auf Kapseln, Tabletten oder Stickpacks).
Produktionsprozess
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Annahme und Sortierung – Auswahl der Knollen, Entfernung von Fremdkörpern und Steinen sowie Überprüfung des Erdgehalts.
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Kaltwäsche und Bürstenreinigung – Hochdruckspülung + rotierende Bürsten; minimale Einweichzeit, um den Auslaugung von Feststoffen zu begrenzen.
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Schneiden/Würfeln – Gleichmäßige dünne Scheiben für eine gleichmäßige Trocknung (erhält Farbe und lösliche Ballaststoffe stabil).
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Niedertemperatur-Trocknung – Band- oder Tabletttrocknung mit abgestufter Luftzufuhr; schnelle Senkung der Wasseraktivität bei moderater Temperatur.
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Sieben und Magnet-/Metallprüfung – Entfernen feiner Klumpen und Sicherstellen, dass keine Metallfremdkörper vorhanden sind.
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Mahlen & Siebschnitt – Hammer-/Prall- oder Stiftmühle; Anpassung an die Zielkorngröße; optionaler Kryo-Durchlauf für hitzeempfindliche Chargen.
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Mischen und Freigabe durch die Qualitätskontrolle – Homogenisierung der Charge, Erstellung des Analysezertifikats (Feuchtigkeit, Asche, Inulin, Mikroorganismen, Metalle).
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Verpacken und Palettieren – PE-Innenverpackung + Trockenmittel; Fass-/Faser-Außenverpackung; Palettenverpackung mit Feuchtigkeitsbarriere.
Funktionelle Eigenschaften und Vorteile
Als loses Knollenpulver bzw. prebiotischer Ballaststoff wird es geschätzt wegen:
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Prebiotischer Inulin-Gehalt – Fruktane, die im Dickdarm fermentieren und Formulierungskonzepte rund um die Darmflora und die „Ballaststoffanreicherung“ unterstützen.
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Einsatz als „Clean-Label“-Ersatz – Teilweiser Ersatz für Kartoffel- oder Mais-Maltodextrin in herzhaften Trockenmischungen (sofern das Geschmacksprofil passt).
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Wasserbindung und Mundgefühl – Nützlich in Trockenmischungen für Suppen und Soßen sowie in gewürzten Panaden, die beim Kochen wieder Feuchtigkeit aufnehmen.
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Farb- und Geschmacksneutralität (qualitätsabhängig) – Leichtere Röstungen = milder; dunklere = tiefere Umami-/Nussnoten – wählen Sie die Qualität passend zur SKU aus.
(Hinweis: Im Gegensatz zu Blattbitterstoffen wie Artischocken handelt es sich bei diesem Knollenpulver nicht um einen „Cynarin-/choleretischen“ Effekt, sondern um lösliche Ballaststoffe und Fruktane.)
Anwendungsbereiche
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Funktionelle Trockenmischungen / Suppen- und Soßenmischungen – Rehydrierbare Wurzelbasis mit Ballaststoffen.
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SKUs mit präbiotischen Ballaststoffen – Kapseln/Tabletten oder geschmacksneutrale Stickpacks (Angaben auf dem Etikett unterliegen den örtlichen Vorschriften).
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Pflanzliche Würz- und Paniermittel – Dort, wo eine milde Knollen-Note und die Wasserbindung das Mundgefühl verbessern.
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Ernährung für Haustiere und landwirtschaftliche Tiere – Futtermittelkomponente mit hohem Inulin-Gehalt (nur in artgerechter Rezeptur).
Kontaktieren Sie Greenherb für die Lieferung von Topinamburpulver
Greenherb liefert Topinambur-Pulver mit verifizierten Inulin-Profilen, die durch umfassende Tests von unabhängigen Instituten bestätigt wurden. Wir bieten flexible Bestellmengen an, die von Laborproben bis hin zu Vollcontainerladungen reichen. Auf Anfrage sind maßgeschneiderte Spezifikationen für Topinambur-Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, die genau Ihren Rezepturanforderungen entsprechen.
Für sofortige Unterstützung wenden Sie sich bitte direkt an unser Beschaffungsteam.
Greenherb – Ihr strategischer Partner für pflanzliche Inhaltsstoffe und funktionelle Lebensmittel.
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