Chili-Extrakt

Zuverlässiger Hersteller und Großlieferant von Chili-Extrakt

Greenherb betreibt eine zertifizierte Verarbeitungsanlage, die auf Chili-Extrakt spezialisiert ist – einen auf Capsaicinoide standardisierten pflanzlichen Inhaltsstoff, der aus Capsicum-Früchten durch kontrollierte Lösungsmittelextraktion und Sprühtrocknung gewonnen wird. Unser Produktionssystem legt besonderen Wert auf gleichbleibende Schärfe und sichere Handhabung. Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln erhalten dokumentierte Spezifikationen für Formulierungen zur Förderung des thermogenen Wohlbefindens und zur Erzeugung eines wärmenden Gefühls.

Warum Sie sich für Chili-Extrakt von Greenherb entscheiden sollten

• Capsaicinoid-Standardisierung mittels HPLC – Jede Charge wird mittels HPLC auf Capsaicin und Dihydrocapsaicin untersucht. Zusammen machen diese den größten Teil der Schärfe aus. Die Ergebnisse werden im Analysezertifikat (COA) als Gesamtgehalt an Capsaicinoiden angegeben.
• Gleichbleibende Schärfe – Ganze Chilischoten weisen je nach Ernte große Unterschiede in der Schärfe auf. Durch Extraktion und Vermischung wird jede Charge auf denselben definierten Capsaicinoid-Gehalt gebracht. Dadurch bleibt die Schärfe in den Endprodukten gleichmäßig.
• Mikroverkapselte Qualität – Freies Capsaicin reizt Haut, Augen und Rachen. Bei unserer verkapselten Qualität wird der Wirkstoff mit einer Trägermatrix umhüllt. Dies verringert Staubreizungen beim Mischen und mildert das Brennen in Kapseln.
• Kontrolle der Lösungsmittelrückstände — Bei der Extraktion werden lebensmitteltaugliche Lösungsmittel verwendet. Die Lösungsmittelrückstände werden bei jeder Charge mittels Headspace-GC anhand der Grenzwerte der Pharmakopöe geprüft.
• Einhaltung der Grenzwerte für Schwermetalle und Pestizide — Jede Charge wird einer ICP-MS-Untersuchung sowie einer GC/LC-MS-Pestizidanalyse unterzogen, um die Einhaltung der EU- und US-Grenzwerte sicherzustellen.
• Vollständige Exportdokumentation — Jedem Versand liegen ein Analysezertifikat (COA), ein Sicherheitsdatenblatt (MSDS), eine Nicht-GVO-Erklärung, ein Capsaicinoid-Zertifikat, ein Bericht über Lösungsmittelrückstände sowie ein Prüfbericht zu Schwermetallen bei.

Analysezertifikat

Was ist Chiliextrakt?

Schärfe, gemessen anhand chemischer Eigenschaften

Capsaicinoide sind die Verbindungen, die das brennende Gefühl in Chili auslösen. Capsaicin ist dabei am häufigsten vertreten, gefolgt von Dihydrocapsaicin. Ihr Verhältnis bestimmt, wie sich die Schärfe anfühlt. Ein Extrakt misst diese Verbindungen direkt und konzentriert sie auf einen angegebenen Gehalt. Produktentwickler können dann anhand des Capsaicinoid-Gewichts dosieren, anstatt sich auf die Chili-Sorte zu verlassen.

Extrakt vs. Chilipulver

Chilipulver besteht aus gemahlenen ganzen Chilischoten. Seine Schärfe hängt von der Sorte, der Erntezeit und der Trocknung ab, sodass sich die Chargen unterscheiden. Außerdem enthält es Ballaststoffe und Farbstoffe, die in vielen Kapseln unerwünscht sind. Chili-Extrakt konzentriert die Wirkstoffe und entfernt den größten Teil der pflanzlichen Füllstoffe. Das Ergebnis ist eine kleine, gleichbleibende Dosis, die sich für Tabletten und kompakte Nahrungsergänzungsmittelformate eignet.

Herstellungsprozess

Die angelieferten Capsicum-Früchte werden durch botanische Identitätsprüfungen und HPLC-Fingerprinting authentifiziert. Vor der Verarbeitung werden der Capsaicinoid-Gehalt, der Feuchtigkeitsgehalt, Schwermetalle und der mikrobiologische Status überprüft.

1. Reinigung und Trocknung der Früchte – Die Früchte werden gereinigt, Stielreste entfernt und der Feuchtigkeitsgehalt auf einen festgelegten Wert gebracht.
2. Zerkleinerung – Das Material wird auf eine definierte Partikelgröße gemahlen, um einen gleichmäßigen Kontakt mit dem Lösungsmittel zu gewährleisten.
3. Lösungsmittelextraktion — Capsaicinoide werden unter kontrollierten Temperatur- und Zeitbedingungen mit Ethanol in Lebensmittelqualität extrahiert.
4. Filtration und Konzentration – Der Extrakt wird gefiltert und unter Vakuum konzentriert. Das Lösungsmittel wird zurückgewonnen.
5. Standardisierung und Trocknung — Der Capsaicinoid-Gehalt wird mittels HPLC bestätigt. Das Konzentrat wird mit einem Trägerstoff gemischt und sprühgetrocknet. Bei den verkapseltem Produkten erfolgt ein zusätzlicher Beschichtungsschritt.
6. Qualitätsfreigabe und Verpackung — Jede Charge wird auf Capsaicinoide, Lösungsmittelrückstände, Feuchtigkeit, Schwermetalle und mikrobiologische Verunreinigungen geprüft. Das Pulver wird in PE-Innenbeuteln in feuchtigkeitsundurchlässigen Fässern versiegelt.

Funktionelle Eigenschaften und Vorteile

Thermogene Wirkung und Stoffwechselkomfort

Capsaicinoide werden in Formeln zur Gewichtsregulierung eingesetzt, die ein wärmendes Gefühl und einen angenehmen Energiehaushalt fördern sollen.

Wärmegefühl

Der Extrakt sorgt in Sportnahrungs- und Aktiv-Lifestyle-Produkten für ein kontrolliertes Wärmegefühl.

Verdauungskomfort

Scharfe Aromastoffe werden traditionell eingesetzt, um ein appetitanregendes, angenehmes Verdauungserlebnis zu fördern.

Anwendungsbereiche

Gewichtsmanagement und Stoffwechselpräparate

In Kapsel- und Tablettenformaten wird der Extrakt zusammen mit Grüntee, Rohkaffee und L-Carnitin eingesetzt. Daten zu Capsaicinoiden unterstützen die Etikettenentwicklung.

Ernährung für Sportler und einen aktiven Lebensstil

In Pre-Workout-Pulvern und wärmenden Rezepturen wird die eingekapselte Form verwendet, um ein angenehmeres Gefühl und eine sicherere Handhabung zu gewährleisten.

Lebensmittel und Gewürzmischungen

Im Gegensatz zu losen Chiliflocken, die sichtbare Partikel und eine schwankende Schärfe mit sich bringen, sorgt der Extrakt für eine präzise, gleichmäßige Schärfe in Saucen, Snacks und Gewürzmischungen.

Kontaktieren Sie Greenherb für die Lieferung von Chili-Extrakt

Greenherb liefert Chili-Extrakt mit verifizierten Capsaicinoid-Profilen, die durch unabhängige Tests bestätigt wurden. Wir bieten flexible Bestellmengen von Laborproben bis hin zu Vollcontainerladungen. Maßgeschneiderte Capsaicinoid-Gehalte, eingekapselte Qualitäten und Optionen zur Partikelgröße sind auf Anfrage erhältlich. Für sofortige Unterstützung wenden Sie sich bitte direkt an unser Beschaffungsteam.

Greenherb – Ihr strategischer Partner für pflanzliche Inhaltsstoffe und funktionelle Lebensmittel.